Inspirado en los mercados nocturnos asiáticos, W Santiago da la bienvenida a Night Market, una experiencia gastronómica que fusiona sabores del mundo en un solo lugar. La propuesta se realiza todos los viernes en NoSo Restaurant y combina estaciones de comida en vivo, música, ambientación especial y una barra con bebidas incluidas. Creada por Francisco Vázquez, chef de NoSo, junto a Charlotte Smok, directora de Alimentos y Bebidas del hotel, la experiencia busca recrear la energía de estos mercados donde la gastronomía y el encuentro social son protagonistas.

El recorrido gastronómico incluye distintas estaciones con preparaciones internacionales, como una sección del mar con productos frescos, cocina asiática, española, mexicana, estadounidense y chilena. Entre las opciones destacan ceviches preparados al momento, ostras, tiraditos, sushi, baos, gyozas, paellas, pizzas estilo New York, tacos personalizables y platos nacionales. Además, la propuesta suma una renovada estación de postres y una selección de bebidas con y sin alcohol para acompañar la experiencia durante toda la noche.

Cortesía marca

La experiencia se completa con una puesta en escena especial, donde la iluminación, la música en vivo y la ambientación recrean la energía de los mercados nocturnos de distintas ciudades del mundo. “Queríamos crear algo más que un buffet. La inspiración vino de esos mercados donde la comida, la música y la energía del lugar se mezclan para generar una experiencia completa”, explica Francisco Vázquez, chef de NoSo. Night Market cuesta $49.900 para los adultos y $23.900 para niños entre 6 y 12 años.

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